Tummaa leipää tattarista – Porokylän Leipomo on tehnyt gluteenitonta jo kymmenen vuotta
Antero Oinonen mittaa fariinisokeria keksitaikinaanPorokylän Leipomon Kevätniemen tuotantoyksikkö erikoistui gluteenittomien tuotteiden valmistukseen toukokuussa 2014. Tuolloin gluteenittomina valmistettiin hirssileipää, jyväleipää, perunarieskaa, juustosämpylöitä, vaniljamuffinsseja ja riisipiirakoita. Nykyään valikoimissa on yli 50 tuotetta ja henkilökunnan määräkin on moninkertainen kymmenen vuoden takaiseen verrattuna.